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沂蒙嫩香椿
沂蒙嫩香椿 沂蒙红香椿又叫姚家峪香椿、小延安红香椿。沂南县是香椿芽的主要产区之一，尤以岸 堤镇产量为最多。香椿，属楝科...
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蒙山煎饼
蒙山煎饼，采用当地优质小麦、玉米、小米、芝蔴、穇子米等当地杂粮，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如纸，色如锦，形如月，味...
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沂蒙烤牌
烤牌又名潮牌（音），是苏北、鲁南地区的著名美食。 其主要原料是面粉，辅以油、盐、花椒面、芝麻。烤制前，要经多道工序方能...
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摊煎饼
摊煎饼是最古老的地方小吃。做摊煎饼只要一个小推车、小鏊子、小托盘等简单的几件家什就行。摊煎饼中可放入小白菜、韭菜、芹...
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沂蒙老公鸡
沂蒙老公鸡，生长期均在11个月以上，是农户在山上散养的主要吃粮食，虫，草绝对绿色安全。可以做辣子鸡、大盘鸡等，做的时候...
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沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊分布在山东泰、沂山区，沂源县为其中心产区，年存栏量13万只，具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统...
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沂蒙草莓
长虹草莓产于河东区刘店子乡，该乡很早就有草莓种植，近年来由于政府引导、引进新的品种、市场消费量大等，种植规模不断扩大...
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六姐妹煎饼
煎饼，在沂蒙山区有着悠久的历史，是广大群众喜爱的传统食品。六姐妹煎饼是蒙阴六姐妹食品有限公司，聘请了当年在孟良崮战役...
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糁
糁(sa)，作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传...
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八宝豆鼓
我国豆鼓制作由来已久，北魏贾思勰的齐民要述有做豆豉的记载，后广为流传。临沂八宝豆鼓酿造工艺首次出现于道光年间，当时城...
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沂水柴山烧饼
在沂水有女儿出嫁时的必备食品，也是当地人外出访友的上等礼品。沂水柴山烧饼以久放不变其脆、香、酥等特点弛名沂蒙山地区。...
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沂水塌包子
这是沂水民间待客美食。馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁，切丝，丝细如发，放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶...
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费县羊肉汤
梁邱镇驻地梁邱街，系回民居住集中地，他们对牛羊肉食品的制作非常精工，烧制的羊肉汤尤佳，色白、肉嫩、味香而不腻，成为地...
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